Tavuklu Sebzeli Çin Usulü Pilav Tarifi (Chicken Fried Rice)
Bu tavuklu kızarmış pilav tarifi, haşlanmış pirinci tavuk, sebzeler ve yumurtayla hızlıca soteleyerek hazırlanır. Malzemeleri ölçülü kullan, tavayı kızdır, ardından sosla toparla; pratik bir ana yemek olur. Nasıl yapılır kısmında pirincin taneli kalması için birkaç küçük ipucu da var.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Hazırlığı toparla
Tavukları küp küp doğra. Soğan, yeşil biber, kereviz, marul ve Çin lahanasını ayrı ayrı doğrayıp hazır et. Pirinç haşlandıysa süzüp ılındır; taneli kalması için çok ıslak bırakma.
Tavayı ısıt, tavuğu sotele
Geniş bir tavayı iyice ısıt. Tavukları ekleyip rengi dönene kadar karıştırarak sotele. Yapışmayı azaltmak için tavayı çok doldurma.
Sebzeleri ekle
Soğan, yeşil biber ve kerevizi tavaya al. Soğan yumuşayana kadar kısa kısa karıştırarak pişir.
Yumurtayı pişir
Tavanın bir kenarında küçük bir boşluk aç. Çırpılmış yumurtayı dök, hafifçe karıştırıp toparlanınca diğer malzemelerle birleştir.
Pirinç ve suyu ile kavur
Haşlanmış pirinci ve tavuk suyunu ekle. Pirinç tanelerini ezmeden, yüksek ateşte 2–3 dakika soteleyerek nemi çektir.
Soya sosuyla lezzetlendir
Soya sosunu gezdir. Tuz oranı değişebileceği için önce az ekleyip tadına bakarak ayarla. Kısa süre daha karıştır.
Yeşillikleri son anda ekle
Marul ve Çin lahanasını en son ilave et. 1–2 dakika, sadece hafifçe sönene kadar çevir; diri kalmaları iyi olur.
Servis
Ocaktan alıp 2 dakika dinlendir. Sıcakken servis et; istersen yanında ekstra soya sosu sunabilirsin.