Ricetta cinese di riso fritto con pollo e verdure (riso fritto con pollo)
Questa ricetta di riso fritto con pollo viene preparata saltando rapidamente il riso bollito con pollo, verdure e uova. Usa gli ingredienti con parsimonia, scalda la padella, quindi aggiungi la salsa; Costituisce un pratico piatto unico. Nella sezione dedicata alle istruzioni troverete anche alcuni piccoli suggerimenti per mantenere il riso granuloso.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparazione assemblare
Tagliare il pollo a cubetti. Tritare separatamente cipolla, peperone verde, sedano, lattuga e cavolo cinese e preparare. Se il riso è bollito, scolatelo e lasciatelo raffreddare; Non lasciarlo troppo bagnato per mantenerlo granuloso.
Scaldare la padella, rosolare il pollo
Scalda bene una padella grande. Aggiungere il pollo e rosolare, mescolando, finché non cambia colore. Non sovraffollare la padella per ridurre l'adesione.
Aggiungere le verdure
Aggiungi nella padella la cipolla, il peperone verde e il sedano. Cuocere, mescolando brevemente, finché la cipolla non si sarà ammorbidita.
Cuocere l'uovo
Crea un piccolo spazio su un lato del soffitto. Versare l'uovo sbattuto, mescolare delicatamente e unire agli altri ingredienti una volta amalgamati.
Soffriggere con riso e acqua
Aggiungere il riso bollito e il brodo di pollo. Senza schiacciare i chicchi di riso, fateli rosolare a fuoco vivace per 2-3 minuti per assorbire l'umidità.
Condire con salsa di soia
Condire con salsa di soia. Poiché il contenuto di sale può variare, aggiungerne prima un po' e aggiustare assaggiando. Mescolare per breve tempo.
Aggiungere le verdure all'ultimo momento
Aggiungi per ultimi la lattuga e il cavolo cinese. Girare per 1–2 minuti, fino a quando leggermente sgonfio; Sarebbe meglio se restassero vivi.
Servire
Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 2 minuti. Servire caldo; Se volete potete servire della salsa di soia extra a parte.