Receita de Almôndegas de Mãe (na Panela) - Como Fazer Almôndegas Práticas e Suculentas
A receita de Almôndegas de Mãe é uma almôndega clássica que é cozida em uma panela com pouco óleo, levemente dourada por fora e macia por dentro. Nesta receita, o suco da cebola é espremido e amassado com a carne picada; Após um breve descanso, as almôndegas são cozidas rapidamente na frigideira. Você pode encontrar os ingredientes da almôndega da mãe e as etapas de como fazer claramente abaixo.
Ingredientes
Mistura de almôndegas
Passo a Passo
Prepare a cebola e o alho
Rale a cebola e esprema bem a água. Rale o alho e reserve.
Sove a mistura de almôndegas
Pegue a carne picada em uma tigela. Adicione a cebola espremida, o alho, o ovo, o pão ralado e os temperos e amasse por 3-4 minutos até incorporar. Se estiver usando salsa, misture por último.
Deixe descansar
Se tiver tempo, deixe a mistura descansar, tampada, na geladeira por 1 hora. Se não houver tempo, você pode esperar 10 minutos e continuar.
Molde
Divida a argamassa em partes iguais. Molhe levemente as mãos e molde as almôndegas, redondas ou ovais.
Cozinhe em uma panela
Aqueça a panela, acrescente o azeite. Coloque as almôndegas em fogo médio e cozinhe dos dois lados até dourar. Não use fogo muito alto para cozinhar bem o interior.
Sirva
Retire as almôndegas da frigideira e deixe descansar por 2 minutos. Sirva quente; Acompanha bem salada ou arroz.