Ana YemeklerKöfte Çeşitleri#anne köftesi tarifi#tavada köfte tarifi#pratik köfte#ev köftesi#köfte nasıl yapılır#anne köftesi malzemeleri#kıyma köfte tarifi#galeta unlu köfte#az yağda köfte#kolay akşam yemeği#türk mutfağı köfte#soğanlı köfte

Anne Köftesi Tarifi (Tavada) - Pratik ve Sulu Köfte Nasıl Yapılır

Name: Anne Köftesi Tarifi (Tavada) - Pratik ve Sulu Köfte Nasıl Yapılır
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 250 g Orta yağlı dana kıyma; 1 adet Soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış); 3 adet Sarımsak (rendelenmiş; isteğe göre 1–2 dişe düşürülebilir); 1 adet Yumurta; 50 ml Galeta unu; 2 yk Zeytinyağı (tavayı yağlamak için); 1 adet Kimyon; 1 adet Karabiber; 1 adet Tuz; 1 adet Pul biber; 1 adet Maydanoz

Anne köftesi tarifi, az yağla tavada pişen, dışı hafif kızaran içi yumuşak kalan klasik bir köftedir. Bu tarifte soğanın suyu sıkılıp kıyma ile yoğrulur; kısa bir dinlenme sonrası köfteler tavada hızlıca pişirilir. Anne köftesi malzemeleri ve nasıl yapılır adımlarını aşağıda net şekilde bulabilirsin.

İyi Bir YemekTopluluk Yazarı

Henüz puanlanmadı

Anne Köftesi Tarifi (Tavada) - Pratik ve Sulu Köfte Nasıl Yapılır

Editoryal Mutfak Arşivi

Hazırlık15 dk

Pişirme10 dk

ZorlukKolay

Porsiyon2 Kişilik

Enerji-

Gerekli Malzemeler

Ölçü:2porsiyon

Köfte Harcı

Orta yağlı dana kıyma

Soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış)

Sarımsak (rendelenmiş; isteğe göre 1–2 dişe düşürülebilir)

Yumurta

Galeta unu

Zeytinyağı (tavayı yağlamak için)

Kimyon

Karabiber

Tuz

Pul biber

Maydanoz

Adım Adım Hazırlanışı

6 Aşamalı Pişirme

Soğanı ve sarımsağı hazırla

Soğanı rendele, sonra suyunu iyice sık. Sarımsağı da rendeleyip kenara al.

Köfte harcını yoğur

Kıymayı bir kaba al. Sıkılmış soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyip 3–4 dakika kadar özleşene kadar yoğur. Maydanoz kullanacaksan en son karıştır.

Dinlendir

Vaktin varsa harcı üzeri kapalı şekilde buzdolabında 1 saat dinlendir. Vakit yoksa 10 dakika bekletip devam edebilirsin.

Şekil ver

Harcı eşit parçalara ayır. İster yuvarlak ister oval olacak şekilde elini hafif ıslatıp köfteleri şekillendir.

Tavada pişir

Tavayı ısıt, zeytinyağını ekle. Köfteleri orta ateşte yerleştirip her iki yüzünü de kızarana kadar pişir. İçinin iyi pişmesi için çok yüksek ateş kullanma.

Servis et

Köfteleri tavadan alıp 2 dakika dinlendir. Sıcak servis et; yanında salata veya pilav iyi gider.

Henüz Puanlanmadı(İlk değerlendirmeyi siz ekleyin)