Receita de acelga de iogurte com grão de bico crocante (aperitivo de iogurte)
Receita de acelga de iogurte completa com grão de bico crocante e picante; Um aperitivo leve e prático que pode ser preparado em pouco tempo. Numa frigideira refogue a acelga, deixe esfriar, misture com o iogurte coado; Crocante o grão de bico com especiarias e coloque por cima. Uma explicação passo a passo e clara para quem procura como fazer acelga com iogurte.
Ingredientes
Para a acelga
Passo a Passo
Prepare a acelga
Lave a acelga com bastante água, escorra e pique em pedaços grandes.
Refogue a acelga
Coloque 2–3 colheres de sopa de azeite em uma panela grande. Adicione a acelga, polvilhe uma pitada de sal e refogue por 5-6 minutos para amolecer.
Adicione o alho
Adicione o alho picado. Mexa por mais 2-3 minutos até que o cheiro desapareça, tome cuidado para não queimar.
Fresco
Coloque a acelga em um prato para interromper o cozimento. Espere até que esfrie.
Misture com iogurte
Quando a acelga esfriar, misture-a com o iogurte coado em uma tigela. Se quiser, verifique o sal nesta fase.
Grão de bico assado
Adicione as 4–5 colheres de sopa restantes de azeite na panela ou frigideira. Adicione o grão de bico cozido e frite por alguns minutos.
Temporada
Adicione pimenta vermelha em pó, pimenta preta, pimenta vermelha em flocos e cominho. Se o grão de bico não tiver sal, adicione um pouco de sal.
Crocante
Asse por mais 2-3 minutos para que os temperos penetrem completamente no grão de bico. Muito seco; Deixe levemente crocante por fora.
Sirva
Espalhe a acelga com o iogurte em um prato de servir. Polvilhe o grão de bico picante por cima e sirva sem esperar.