Recette de blettes au yaourt avec pois chiches croustillants (apéritif au yaourt)
Recette de blettes au yaourt avec pois chiches épicés croustillants ; Un apéritif léger et pratique qui peut être préparé en peu de temps. Faire revenir les blettes dans une poêle, laisser refroidir, mélanger avec le yaourt égoutté ; Croustiller les pois chiches avec les épices et les déposer dessus. Une explication claire et étape par étape pour ceux qui cherchent comment préparer des blettes avec du yaourt.
Ingrédients
Pour les blettes
Préparation étape par étape
Préparer les blettes
Lavez les blettes à grande eau, égouttez-les et coupez-les en gros morceaux.
Faire sauter les blettes
Prenez 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle. Ajoutez les blettes, saupoudrez d'une pincée de sel et faites revenir pendant 5 à 6 minutes pour les ramollir.
Ajouter l'ail
Ajoutez l'ail haché. Remuez encore 2-3 minutes jusqu'à ce que l'odeur disparaisse, veillez à ne pas la brûler.
Refroidir
Disposez les blettes dans une assiette pour arrêter la cuisson. Attendez qu'il refroidisse.
Mélanger avec le yaourt
Une fois les blettes refroidies, mélangez-les avec le yaourt égoutté dans un bol. Si vous le souhaitez, vérifiez le sel à ce stade.
Pois chiches rôtis
Ajoutez les 4 à 5 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes dans la casserole ou la poêle. Ajouter les pois chiches bouillis et faire revenir quelques minutes.
Assaisonner
Ajoutez la poudre de piment rouge, le poivre noir, les flocons de piment rouge et le cumin. Si les pois chiches ne sont pas salés, ajoutez un peu de sel.
Croustillant
Rôtissez encore 2 à 3 minutes pour que les épices pénètrent complètement dans les pois chiches. Trop asséchant ; Laissez-le légèrement croustillant à l’extérieur.
Servir
Étalez les blettes avec le yaourt sur une assiette de service. Saupoudrez le dessus de pois chiches épicés et servez sans attendre.