Receita Caseira de Rosti Picante (Spicy Hash Browns)
Receita caseira de rosti picante que você pode fazer no café da manhã ou como acompanhamento: batatas raladas são misturadas com especiarias e azeite e fritas em uma panela. Os ingredientes são poucos, as etapas de como fazer são claras; Você obterá resultados mais crocantes espremendo bem a água das batatas.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Prepare a batata
Descasque as batatas e rale-as com o lado grosso de um ralador grande. Coloque a batata ralada em um pano limpo e esprema bem a água; Esta etapa aumenta a crocância.
Misture os temperos
Coloque as batatas espremidas em uma tigela grande. Adicione pimenta vermelha moída, pimenta em pó, sal e pimenta preta e misture delicadamente até que todos os lados estejam uniformemente revestidos.
Aqueça a panela
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o azeite e espalhe o azeite na panela; Adicione as batatas antes que o óleo aqueça.
Dê forma e coloque
Pressione a mistura de batata na panela até obter uma espessura de 1–2 cm e coloque-a em forma de molas ou pequenos pedaços de rosti. Não coloque muito apertado; então doura melhor.
Frite
Asse por 6–8 minutos até que o fundo esteja dourado e as bordas firmes. Vire cuidadosamente com uma espátula larga e frite o outro lado pelo mesmo tempo.
Para servir Prepare
Mova-o brevemente sobre uma toalha de papel para remover o excesso de óleo. Sirva quente; Se desejar, ajuste o sabor picante com 1/8 colher de chá extra de pimenta caiena.