Ricetta Rosti piccanti fatti in casa
Ricetta rosti piccanti fatti in casa che potete preparare a colazione o come contorno: le patate grattugiate vengono frullate con spezie e olio d'oliva e fritte in padella. Gli ingredienti sono pochi, i passaggi chiari; Per ottenere risultati più croccanti, strizzate bene l'acqua dalle patate.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare le patate
Sbucciare le patate e grattugiarle con la parte spessa lato di una grattugia grande. Mettete la patata grattugiata in un canovaccio pulito e strizzate bene l'acqua; Questo passaggio aumenta la croccantezza.
Mescolare le spezie
Mettete le patate spremute in una ciotola capiente. Aggiungere pepe rosso macinato, peperoncino in polvere, sale e pepe nero e mescolare delicatamente fino a quando tutti i lati saranno ricoperti uniformemente.
Scaldare la padella
Scalda una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio d'oliva e spargere l'olio nella padella; Aggiungere le patate prima che l'olio diventi caldo.
Formare e posizionare
Premere il composto di patate nella padella fino a uno spessore di 1–2 cm e disporlo sotto forma di molle o pezzetti di rosti. Non stringerlo troppo; così rosola meglio.
Friggere
Cuocere per 6–8 minuti fino a quando il fondo sarà dorato e i bordi saranno sodi. Capovolgilo con attenzione con una spatola larga e friggi l'altro lato per lo stesso tempo.
Per servire Preparare
Spostalo brevemente su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso. Servire caldo; Se lo si desidera, regolare la piccantezza con 1/8 di cucchiaino di pepe di cayenna extra.