Ricetta zuppa di patate e mais
Una zuppa cremosa preparata con patate, mais e cipolle e leggermente addensata con farina. Per realizzare facilmente questa ricetta a casa, basta seguire gli ingredienti e i passaggi.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Arrostire la cipolla
Sciogliere il burro in una pentola a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e soffriggere, mescolando, per 3-4 minuti, finché non si ammorbidisce e diventa trasparente.
Aggiungere farina e spezie
Metti la farina e la paprika nella pentola. Saltare in padella per 1 minuto; Fate uscire l'odore della farina ma il colore non deve diventare troppo scuro.
Aumentare la consistenza con l'acqua
Mescolare costantemente aggiungendo lentamente l'acqua. In questo modo non ci saranno grumi e il fondo della zuppa resterà liscio.
Cuocere le patate
Aggiungi le patate e il sale. Lascia bollire, quindi riduci il fuoco. Far bollire dolcemente per 12-15 minuti fino a quando le patate saranno tenere.
Aggiungere il mais
Metti il mais congelato nella pentola. Cuocere per altri 3-4 minuti; lascia che il mais si scongeli e si scaldi.
Renderlo cremoso
Aggiungere la miscela metà e metà panna-latte. Decotto; basta scaldare e mescolare per 2-3 minuti. Se necessario diluire con poca acqua se risulta troppo denso.
Servire
Assaggia e bilancia il sale. Servire caldo; Se volete, cospargete sopra il prezzemolo o il cipollotto.