Recette de soupe de chaudrée de pommes de terre et de maïs
Une soupe de chaudrée crémeuse préparée avec des pommes de terre, du maïs et des oignons et légèrement épaissie avec de la farine. Pour réaliser facilement cette recette à la maison, suivez simplement les ingrédients et les étapes pratiques.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Rôtir l'oignon
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire revenir en remuant pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'il ramollisse et devienne transparent.
Farine et épices ajouter
Mettez la farine et le paprika dans la marmite. Faire sauter pendant 1 minute; Laissez ressortir l’odeur de la farine mais la couleur ne doit pas devenir trop foncée.
Assurer la consistance avec de l'eau
Remuer constamment tout en ajoutant lentement l'eau. De cette façon, il n’y aura pas de grumeaux et le fond de la soupe restera lisse.
Cuire les pommes de terre
Ajoutez les pommes de terre et le sel. Laissez bouillir, puis réduisez le feu. Faire bouillir doucement pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter le maïs
Placez le maïs congelé dans la marmite. Cuire encore 3 à 4 minutes; laissez le maïs décongeler et réchauffer.
Rendre crémeux
Ajoutez le mélange moitié-moitié crème-lait. Décoction; il suffit de chauffer et de remuer pendant 2-3 minutes. Si nécessaire, diluez avec un peu d'eau si c'est trop épais.
Servir
Goûtez et équilibrez le sel. Servir chaud; Si vous le souhaitez, saupoudrez de persil ou de ciboule.