Patatesli Mısırlı Chowder Çorbası Tarifi
Patates, mısır ve soğanla hazırlanan, unla hafifçe koyulaştırılan kremamsı bir chowder çorbası. Bu tarifi evde kolayca yapmak için malzemeleri ve nasıl yapılır adımlarını kısa kısa takip etmen yeterli.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Soğanı kavur
Tereyağını orta ateşte tencerede erit. Soğanı ekleyip 3-4 dakika, yumuşayıp şeffaflaşana kadar karıştırarak kavur.
Un ve baharatı ekle
Unu ve paprikayı tencereye al. 1 dakika kadar karıştırarak kavur; unun kokusu çıksın ama rengi çok koyulaşmasın.
Suyla kıvamı kur
Suyu yavaşça eklerken sürekli karıştır. Böylece topaklanma olmaz ve çorbanın tabanı pürüzsüz kalır.
Patatesleri pişir
Patatesleri ve tuzu ekle. Kaynamaya bırak, sonra ateşi kıs. Patatesler yumuşayana kadar 12-15 dakika hafifçe kaynat.
Mısırı ekle
Dondurulmuş mısırı tencereye koy. 3-4 dakika daha pişir; mısır çözülsün ve ısınsın.
Kremamsı hale getir
Yarım yağlı krema-süt karışımını (half-and-half) ekle. Kaynatma; sadece ısıtıp 2-3 dakika karıştır. Gerekirse çok koyuysa az suyla aç.
Servis et
Tadına bakıp tuzu dengele. Sıcak servis et; istersen üzerine maydanoz ya da taze soğan serpiştir.