Ricetta Torta Di Zucca Con Noci (Torta Di Zucca)
Ricetta Torta Di Zucca Con Noci; Si prepara unendo il composto piccante di zucca al latte condensato dolce e cuocendolo in forno con una base infarinata e imburrata. In questa ricetta dosate gli ingredienti e mescolateli in ordine, poi versate il composto nella base e fatelo cuocere in maniera controllata; Lasciare riposare un po' prima di affettare e servire.
Ingredienti
1. Per il ripieno
2. Per la base
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno
Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere leggermente uno stampo per crostata da 23-24 cm in modo che la base fuoriesca facilmente.
Mescolare la base di noci
Mescolare in una ciotola la farina non setacciata, 2 cucchiaini di cannella e le noci tritate grossolanamente. Aggiungete il burro fuso e intiepidito e mescolate con un cucchiaio fino ad ottenere una consistenza umida e sabbiosa.
Pressare la base nello stampo
Metti il composto nello stampo. Pressa di uguale spessore su fondo e bordi; Non lasciare spazi vuoti, soprattutto negli angoli.
Preparare il composto di zucca
In una ciotola separata, sbatti la purea di zucca, il latte condensato zuccherato e l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la cannella in polvere, lo zenzero, la noce moscata, il sale e lo zucchero di canna e mescolare brevemente.
Farcire e aggiungere le noci
Versare la malta sulla base. Cospargere 3/4 tazza di noci sopra; Pressate leggermente le noci in modo che non si disperdano troppo durante la cottura.
Infornare
Cuocere nel forno preriscaldato per 40 minuti. Se i bordi sono fissi e la parte centrale è leggermente traballante, va bene; Se lo cuoci troppo potrebbe rompersi.
Lasciare riposare e servire
Lasciare riposare la torta su una gratella per almeno 20 minuti, quindi affettarla. Potete servirlo tiepido o a temperatura ambiente.