Ricetta torta di carne macinata Empanadas de Honoro (fatturati di manzo)
Ricetta Empanadas de Honoro: un composto di carne macinata aromatizzato al limone e lime viene cotto con cipolla e spezie; L'impasto viene steso, farcito e cotto in forno fino a doratura. Gli ingredienti sono chiari, i passaggi brevi; Nella sezione “come fare” ci sono consigli pratici come far riposare l'impasto e sigillare bene i bordi.
Ingredienti
1. Per l'impasto
2. Per il ripieno
Procedimento passo dopo passo
Impastare la pasta
Mescolare in una ciotola la farina, il lievito e il sale. Aggiungere le uova, il latte e l'olio solido e impastare un impasto morbido e non appiccicoso. Copritela e lasciatela riposare per 15 minuti.
Soffriggere il ripieno
Scaldare l'olio d'oliva nella padella. Aggiungere la cipolla e soffriggere finché non diventa trasparente. Aggiungi carne macinata; Arrostire finché l'acqua non viene rilasciata e assorbita.
Condire
Aggiungere paprika, peperoncino in polvere, cumino e origano/origano. Irrorare con succo di limone e lime. Cuocere per altri 2-3 minuti e togliere dal fuoco; Lasciare raffreddare il composto.
Stendere e tagliare la pasta
Preriscaldare il forno a 200°C. Stendere l'impasto sottilmente sul bancone. Tagliare dei cerchi di media grandezza con un bicchiere o uno stampo.
Farcire e chiudere
Metti il composto di carne macinata al centro di ogni cerchio. Aggiungere le uova sode tritate, le olive e qualche uvetta. Bagnare leggermente i bordi e chiudere a mezzaluna; Sigillare bene premendo con una forchetta.
Cuocere al forno
Disporre le empanadas su una teglia rivestita con carta da forno. Cuocere per 20-25 minuti fino a doratura. Quando esce dal forno, lasciate riposare per 5 minuti e servite.