Ricetta sana per la crosta di torta (Pie Crust)
Questa ricetta sana per la pasta per torta è preparata con farina, poco sale, olio vegetale e latte scremato. Potete ottenere una base per torta mescolando e raccogliendo gli ingredienti in breve tempo; È compatibile con ripieni dolci o salati. Segui i passaggi su come preparare l'impasto e ottieni la consistenza senza lavorarlo troppo.
Ingredienti
Per l'impasto
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno e formare lo stampo
Preriscaldare il forno a 190°C. Metti da parte la tortiera; Puoi infarinare leggermente il bancone prima di stendere l'impasto.
Mescolare gli ingredienti secchi
Mescolare la farina e il sale in una ciotola capiente. In questo modo il sale verrà distribuito in modo più uniforme nell'impasto.
Aggiungere l'olio e portare ad una consistenza sabbiosa
Aggiungi olio vegetale. Usando una forchetta o la punta delle dita, mescolare insieme la farina e l'olio per creare una mollica grossolana/aspetto sabbioso.
Raccogliere l'impasto con il latte
Versare lentamente il latte scremato e mescolare. Una volta che l'impasto si sarà riunito, fermati; Non impastare troppo altrimenti potrebbe diventare duro.
Far riposare e stendere
Formate un disco con l'impasto, avvolgetelo con la pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per 10 minuti. Quindi, con l'aiuto di un mattarello, stenderlo ad una dimensione leggermente più grande dello stampo.
Disporre nello stampo
Trasferisci l'impasto nello stampo, premi i bordi. Tagliare l'eccesso e tagliare i bordi.
Precottura (facoltativo)
Se intendi cuocere alla cieca, forare la base con una forchetta e cuocere per 10–15 minuti. Se avete intenzione di cucinarlo con il ripieno, procedete secondo la ricetta che avete scelto.