Recette de pâte à tarte santé (Pie Crust)
Cette recette de pâte à tarte santé est préparée avec de la farine, un peu de sel, de l'huile végétale et du lait écrémé. Vous pouvez obtenir un fond de tarte en mélangeant et en rassemblant les ingrédients en peu de temps ; Il est compatible avec les garnitures sucrées ou salées. Suivez les étapes pour réaliser la pâte et obtenez la consistance sans trop la pétrir.
Ingrédients
Pour la pâte
Préparation étape par étape
Préparer le four et le moule
Préchauffer le four à 190°C. Mettez le moule à tarte de côté; Vous pouvez fariner légèrement le plan de travail avant d'étaler la pâte.
Mélanger les ingrédients secs
Mélangez la farine et le sel dans un grand bol. De cette façon, le sel est réparti plus uniformément dans la pâte.
Ajouter l'huile et amener à une texture sableuse
Ajoutez de l'huile végétale. À l’aide d’une fourchette ou du bout des doigts, mélangez la farine et l’huile pour créer un aspect grossier/sablonneux.
Rassembler la pâte avec le lait
Versez lentement le lait écrémé et mélangez. Une fois la pâte rassemblée, arrêtez-vous ; Ne pétrissez pas trop, sinon cela pourrait devenir dur.
Reposer et étaler
Façonnez la pâte en disque, enveloppez-la de film étirable et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes. Ensuite, utilisez un rouleau à pâtisserie pour l'étaler à une taille légèrement plus grande que le moule.
Placer dans le moule
Transférez la pâte dans le moule, appuyez sur les bords. Coupez l'excédent et coupez les bords.
Précuire (facultatif)
Si vous souhaitez cuire à l'aveugle, percez le fond avec une fourchette et faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes. Si vous comptez le cuisiner avec la farce, procédez selon la recette que vous avez choisie.