Ricetta Salsa Di Pomodoro (Con Cipolla, Aglio)
Questa ricetta di salsa di pomodoro viene cotta lentamente in una pentola con olio d'oliva, cipolla, aglio e pomodori. È un pratico sugo base per pasta, pizza e polpette. Gli ingredienti sono pochi, i passaggi chiari; Se lo si desidera, bilancia il sapore con erbe fresche.
Ingredienti
1. Ingredienti
2. Erbe aromatiche fresche o essiccate (1-2 cucchiaini da tè; basilico, timo, ecc.)
Procedimento passo dopo passo
Ammorbidire la cipolla
Metti la pentola a fuoco medio. Aggiungere l'olio d'oliva, mettere la cipolla tritata e farla rosolare per 5-7 minuti, mescolando, fino ad ammorbidirla; Fare attenzione a non scurire troppo il colore.
Aggiungere l'aglio
Aggiungi l'aglio nella pentola e friggi per 30–60 secondi finché non diventa fragrante. Cerca di non bruciare l'aglio.
Aggiungere i pomodori
Aggiungere pomodori in scatola/purea e pomodori freschi grattugiati. Aggiungete lo zucchero, il sale e le erbe aromatiche e mescolate.
Cuocere a fuoco basso
Portare la salsa a leggera ebollizione, quindi abbassare la fiamma. Cuocere senza coperchio o con mezzo coperchio per 35-40 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non si addensa.
Aggiustare consistenza e gusto
Se la consistenza è troppo densa, puoi aggiungere 1–2 cucchiai di acqua. Aggiungete l'ultimo pepe nero, assaggiate e regolate di sale.
Servire o conservare
La ricetta della salsa di pomodoro è pronta. Una volta caldo, usatelo nella pasta, nella pizza o negli stufati; Potete conservare gli avanzi in un contenitore chiuso in frigorifero per 3-4 giorni.