Ricetta salsa di feta ai peperoni rossi a basso contenuto di grassi in stile greco
Un antipasto leggero mescolato con feta, in cui il peperoncino viene cotto e addensato lentamente. Gli ingredienti per questa ricetta di salsa sono brevi e i passaggi pratici sono chiari; Puoi servirlo con pane, cracker o bastoncini di verdure.
Ingredienti
Per la salsa
Procedimento passo dopo passo
Cuocere il peperone
Togliere dal forno Scaldare a 200°C. Disporre i peperoni rossi su una teglia e cuocere per circa 45-50 minuti finché la buccia non si sarà scurita in alcuni punti. Dopo averlo rimosso, lasciarlo in un contenitore chiuso per 5 minuti; quindi si stacca facilmente.
Preparare il peperone
Sbucciare la buccia ed eliminare i semi. Tritare i peperoni a pezzi grandi.
Assemblare il composto
Metti i peperoni, l'aceto di vino rosso, lo zucchero semolato e il pepe di cayenna in un robot da cucina. Tirare fino a che liscio.
Aggiungere la feta
Aggiungi la feta sbriciolata. Invece di frullarlo completamente, tiralo a brevi raffiche, lasciandolo leggermente strutturato.
Lasciare riposare e servire
Trasferisci il fondo in una ciotola. Se lo lasciate riposare in frigorifero per 15 minuti, gli aromi si riprenderanno. Servire con pane, cracker o bastoncini di verdure.