Yunan Usulü Düşük Yağlı Kırmızı Biberli Feta Dip Tarifi
Kırmızı biberin yavaşça pişip yoğunlaştığı, feta ile karıştırılan hafif bir meze. Bu dip tarifi için malzemeleri kısa, nasıl yapılır adımları net; ekmek, kraker ya da sebze çubuklarıyla servis edebilirsin.
Gerekli Malzemeler
Dip için
Adım Adım Hazırlanışı
Biberi pişir
Fırını 200°C’ye ısıt. Kırmızı biberleri tepsiye al, kabukları yer yer kararana kadar yaklaşık 45–50 dakika pişir. Çıkarınca 5 dakika kapalı bir kapta beklet; böylece kabuğu kolay soyulur.
Biberi hazırla
Kabukları soy, çekirdekleri çıkar. Biberleri iri parçalar halinde doğra.
Karışımı kur
Biberleri, kırmızı şarap sirkesini, toz şekeri ve cayenne biberini mutfak robotuna al. Pürüzsüz olana kadar çek.
Fetayı ekle
Ufalanmış feta peynirini ekle. Tamamen püre yapmak yerine, kısa aralıklarla çekerek hafif dokulu bırak.
Dinlendir ve servis et
Dibi bir kaseye aktar. 15 dakika buzdolabında dinlendirirsen aromalar toparlanır. Ekmek, kraker veya sebze çubuklarıyla servis et.