Recette de trempette à la feta et au poivron rouge faible en gras à la grecque
Un apéritif léger mélangé à de la feta, dans lequel le poivron rouge est lentement cuit et épaissi. Les ingrédients de cette recette de trempette sont courts et les étapes à suivre sont claires ; Vous pouvez le servir avec du pain, des crackers ou des bâtonnets de légumes.
Ingrédients
Pour la trempette
Préparation étape par étape
Cuire le poivron
Retirer du four Chauffer à 200°C. Placer les poivrons rouges sur une plaque et cuire environ 45 à 50 minutes jusqu'à ce que leur peau noircisse par endroits. Après l'avoir retiré, laissez-le dans un récipient fermé pendant 5 minutes ; donc il se décolle facilement.
Préparer le poivron
Pelez les peaux et retirez les graines. Coupez les poivrons en gros morceaux.
Assembler le mélange
Placer les poivrons, le vinaigre de vin rouge, le sucre cristallisé et le poivre de Cayenne dans un robot culinaire. Tirez jusqu'à consistance lisse.
Ajouter la feta
Ajoutez le fromage feta émietté. Au lieu de réduire complètement en purée, tirez-le par petits coups, en le laissant légèrement texturé.
Laisser reposer et servir
Transférez le fond dans un bol. Si vous le laissez reposer 15 minutes au réfrigérateur, les arômes retrouveront leur forme. Servir avec du pain, des craquelins ou des bâtonnets de légumes.