Ricetta per biscotti con gocce di cioccolato e farina d'avena senza uova
Questa ricetta per biscotti con gocce di cioccolato e farina d'avena senza uova è realizzata con un impasto classico a base di burro e zucchero di canna. Il bicarbonato aperto con acqua bollente ammorbidisce l'impasto; l'avena e l'uvetta bilanciano la consistenza. Si prepara facilmente in casa; Lo metti sulla teglia con un cucchiaio e lo fai cuocere.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno
Preriscaldare il forno a 180°C. Coprire il vassoio con carta oleata o oliarlo leggermente; in modo che i biscotti possano essere separati facilmente.
Sbattere olio e zucchero
Mescolare il burro e la margarina in una ciotola capiente fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere lo zucchero di canna e lo zucchero semolato e sbattere per 1–2 minuti; Lasciamo che il composto prenda un colore più chiaro.
Aggiungere la vaniglia
Aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare brevemente.
Unire il composto secco
Aggiungi farina e sale. Riprendere l'impasto mescolandolo con una spatola; Non impastare troppo, lascia semplicemente che si amalgami.
Sciogliere il bicarbonato
Sciogliere completamente il bicarbonato di sodio in acqua bollente. Aggiungete questo composto all'impasto e mescolate velocemente.
Aggiungere l'avena e i bignè
Aggiungi farina d'avena, uvetta e gocce di cioccolato. Mescolare delicatamente fino a distribuirlo uniformemente.
Distribuire sulla teglia
Versare l'impasto sulla teglia con un cucchiaio da dessert o da gelato, distanziati. Ricordatevi di lasciare spazio tra loro poiché si allargheranno.
Cuocere e far riposare
Cuocere nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, finché i bordi non saranno leggermente dorati. Lasciatelo sulla teglia per 5 minuti, poi trasferitelo su una gratella e fatelo raffreddare completamente.