Ricetta Paris Brest: La perla della pasticceria francese
Paris Brest, con il suo ripieno di panna montata arricchita dal sapore di nocciola e l'impasto speciale, è uno dei sapori irrinunciabili della cucina francese. Scopri i trucchi per preparare la Paris Brest in casa con questa ricetta.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparazione dell'impasto
Far bollire in un pentolino acqua, burro, sale e zucchero. Dopo l'ebollizione, aggiungere la farina e cuocere mescolando. Quando l’impasto comincia a formare grumi, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare. Aggiungere le uova una ad una all'impasto raffreddato e mescolare bene ciascuna.
Cottura
Riempire l'impasto in un sacchetto da spremere e pressarlo in una forma circolare su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti.
Preparazione della crema e realizzazione del dessert
Versare la panna montata nell'impasto raffreddato e cospargere sopra le nocciole tostate. Servite il vostro Paris Brest freddo.