Paris-Brest-Rezept: Die Perle des französischen Gebäcks
Paris Brest ist mit seiner mit Haselnussgeschmack angereicherten Schlagsahnefüllung und dem speziellen Teig einer der unverzichtbaren Geschmacksrichtungen der französischen Küche. Entdecken Sie mit diesem Rezept die Tricks, wie Sie Paris Brest zu Hause zubereiten können.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Vorbereiten des Teigs
Kochen Sie Wasser, Butter, Salz und Zucker in einem Topf. Nach dem Kochen das Mehl hinzufügen und unter Rühren kochen. Wenn der Teig zu verklumpen beginnt, nehmen Sie ihn vom Herd und lassen Sie ihn abkühlen. Geben Sie die Eier einzeln zum abgekühlten Teig und vermischen Sie sie gründlich.
Backvorgang
Den Teig in einen Quetschbeutel füllen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech kreisförmig ausdrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25–30 Minuten backen.
Vorbereiten der Sahne und Fertigstellen unseres Desserts
Schlagsahne in den abgekühlten Teig gießen und geröstete Haselnüsse darüber streuen. Servieren Sie Ihr Paris Brest kalt.