Ricetta Muffin all'albicocca (Muffin all'albicocca)
Ricetta Muffin all'albicocca: Muffin soffici della categoria pane veloce, preparati con albicocche fresche, noci e leggera noce moscata. Mescoliamo gli ingredienti e cuociamo in forno in breve tempo; Uno spuntino pratico con passaggi pratici.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno e lo stampo
Preriscaldare il forno a 180°C. Riempire lo stampo per muffin con capsule di carta oppure ungerle leggermente.
Preparare le albicocche
Mescolare le albicocche tritate con il succo di limone. Ciò riduce la doratura e bilancia il sapore.
Unire il composto secco
Mescolare la farina, il lievito, il sale e la noce moscata in una ciotola con una frusta a filo e aerare.
Sbattere il composto umido
Sbattere il burro e 1/2 tazza di zucchero fino a ottenere una crema. Aggiungere l'uovo e mescolare fino a che liscio.
Raccogliere l'impasto
Aggiungi la miscela secca alla miscela bagnata. Aggiungere il latte e mescolare fino a quando non sarà ben combinato; Fare attenzione a non frullare eccessivamente.
Aggiungere le albicocche e le noci
Incorporate delicatamente le albicocche e le noci all'impasto con una spatola.
Cuocere al forno
Dividere l'impasto negli stampini. Se volete, spolverizzate sopra un po' di zucchero semolato. Cuocere per 18-22 minuti, finché uno stuzzicadenti non esce pulito.
Far riposare e servire
Lasciare i muffin nello stampo per 5 minuti, quindi trasferirli sulla griglia. Servire tiepido o a temperatura ambiente.