Kayısılı Muffin Tarifi (Apricot Muffins)
Kayısılı muffin tarifi: Taze kayısı, ceviz ve hafif muskatla hazırlanan, hızlı ekmek kategorisinde yumuşak kekçikler. Malzemeleri karıştırıp fırında kısa sürede pişiriyoruz; nasıl yapılır adımlarıyla pratik bir atıştırmalık.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve kalıbı hazırla
Fırını 180°C’ye ısıt. Muffin kalıbını kağıt kapsülle doldur ya da hafifçe yağla.
Kayısıyı hazırla
Doğranmış kayısıyı limon suyuyla karıştır. Bu, kararmayı azaltır ve aromayı dengeler.
Kuru karışımı birleştir
Un, kabartma tozu, tuz ve muskatı bir kapta tel çırpıcıyla karıştırarak havalandır.
Islak karışımı çırp
Katı yağ ve 1/2 su bardağı şekeri krema kıvamına gelene kadar çırp. Yumurtayı ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştır.
Hamuru toparla
Kuru karışımı ıslak karışıma ekle. Sütü de ilave edip sadece birleşene kadar karıştır; fazla çırpmamaya dikkat et.
Kayısı ve cevizi ekle
Kayısıları ve cevizleri spatulayla nazikçe hamura yedir.
Pişir
Hamuru kalıplara paylaştır. İstersen üstlerine az toz şeker serpiştir. 18–22 dakika, kürdan temiz çıkana kadar pişir.
Dinlendir ve servis et
Muffinleri kalıpta 5 dakika beklet, sonra tel ızgaraya al. Ilık ya da oda sıcaklığında servis et.