Aprikosen-Muffins-Rezept (Aprikosen-Muffins)
Aprikosen-Muffin-Rezept: Weiche Muffins aus der Kategorie Schnellbrot, zubereitet mit frischen Aprikosen, Walnüssen und leichter Muskatnuss. Wir mischen die Zutaten und backen es in kurzer Zeit im Ofen; Ein praktischer Snack mit Anleitungen.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen vorbereiten und formen
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Füllen Sie das Muffinblech mit Papierkapseln oder fetten Sie diese leicht ein.
Aprikosen zubereiten
Gehackte Aprikosen mit Zitronensaft vermischen. Dies reduziert die Bräunung und gleicht den Geschmack aus.
Die trockene Mischung vermischen
Mehl, Backpulver, Salz und Muskatnuss in einer Schüssel mit einem Schneebesen vermischen und belüften.
Die feuchte Mischung schlagen
Backfett und 1/2 Tasse Zucker cremig rühren. Das Ei dazugeben und glatt rühren.
Den Teig vermengen
Geben Sie die trockene Mischung zur nassen Mischung hinzu. Fügen Sie die Milch hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu verquirlen.
Aprikosen und Walnüsse hinzufügen
Aprikosen und Walnüsse vorsichtig mit einem Spatel unter den Teig heben.
Backen
Den Teig auf die Formen verteilen. Wenn Sie möchten, streuen Sie noch etwas Kristallzucker darüber. 18–22 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Ruhen und servieren
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten in der Form und legen Sie sie dann auf den Rost. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.