Recette de muffins aux abricots (Muffins aux abricots)
Recette de muffins aux abricots : Muffins moelleux de la catégorie pain rapide, préparés avec des abricots frais, des noix et de la muscade légère. Nous mélangeons les ingrédients et les cuisons au four en peu de temps ; Une collation pratique avec des étapes pratiques.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparer le four et le moule
Préchauffer le four à 180°C. Remplissez le moule à muffins de capsules en papier ou graissez-les légèrement.
Préparer les abricots
Mélangez les abricots hachés avec le jus de citron. Cela réduit le brunissement et équilibre la saveur.
Mélanger le mélange sec
Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et la muscade dans un bol avec un fouet métallique et aérer.
Battre le mélange humide
Battre le shortening et 1/2 tasse de sucre jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter l'œuf et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Rassembler la pâte
Ajouter le mélange sec au mélange humide. Ajoutez le lait et remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Faites attention à ne pas trop fouetter.
Ajouter les abricots et les noix
Incorporez délicatement les abricots et les noix à la pâte à l'aide d'une spatule.
Enfourner
Répartissez la pâte dans les moules. Si vous le souhaitez, saupoudrez un peu de sucre semoule dessus. Cuire au four pendant 18 à 22 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Reposer et servir
Laissez les muffins dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur la grille. Servir tiède ou à température ambiante.