Ricetta Mini Pizza (Con Pasta Lievitata In Teglia)
Questa ricetta di mini Pizza è preparata con un morbido impasto lievitato; Viene spalmato con salsa di pomodoro e completato con olive, pomodori, peperoni, salsiccia e kashar. Se ti stai chiedendo come preparare la mini pizza, gli ingredienti e i passaggi sono riportati di seguito; Non vi resta che adagiarlo su una teglia e infornare a 200°C.
Ingredienti
1. Per l'impasto
2. Per la copertura
3. Per l'impasto salsa (impasto di concentrato di pomodoro)
Procedimento passo dopo passo
lavorare la pasta
Mescolare lievito, zucchero e sale in una ciotola profonda. Aggiungere acqua tiepida e mescolare fino a completo scioglimento; Aggiungere poi gli albumi e l'olio. Aggiungete poco a poco la farina e lavorate un impasto morbido e leggermente appiccicoso.
far fermentare
Copri la ciotola e lascia fermentare l'impasto in un luogo caldo finché il suo volume non aumenta notevolmente.
preparare i condimenti
Nel frattempo tritare finemente i pomodori, i peperoni e le olive; affettare la salsiccia. Grattugiare il cheddar in modo che possa procedere più velocemente nella fase di cernita.
Dargli la forma e disporlo su una teglia
Copri il vassoio con carta oleata. Ungetevi leggermente le mani, staccate dei pezzetti di pasta, arrotolateli e disponeteli sulla teglia, distanziati l'uno dall'altro. Immergere il fondo del bicchiere da tè nell'olio e premere ogni pezzo di pasta per formare una depressione al centro.
Applicare la salsa
Mescolare il concentrato di pomodoro, un po' di olio e il timo in una piccola ciotola. Applicare uno strato sottile sull'impasto con un pennello o un cucchiaio.
Disporre gli ingredienti
Suddividere su ogni mini pizza i pomodori, i peperoni, le olive e le salsicce. Cospargere sopra il cheddar grattugiato.
Cuocere al forno
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C fino a quando l'impasto sarà dorato e il formaggio si sarà sciolto. Dopo averla sfornata, lasciatela riposare per 2-3 minuti e servitela.