Mini Pizza Tarifi (Tepside Mayalı Hamurla)
Bu mini pizza tarifi, mayalı yumuşak bir hamurla hazırlanır; salçalı sos sürülüp zeytin, domates, biber, sosis ve kaşarla tamamlanır. Mini pizzayı nasıl yapılır diye merak ediyorsan, malzemeleri ve adımları aşağıda; tepsiye dizip 200°C’de pişirmen yeterli.
Gerekli Malzemeler
1. Hamur için
2. Üzeri için
3. Sos için (salçalı karışım)
Adım Adım Hazırlanışı
Hamuru yoğur
Derin bir kapta maya, şeker ve tuzu karıştır. Ilık suyu ekleyip eriyene kadar karıştır; ardından yumurta aklarını ve sıvı yağı ilave et. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur yoğur.
Mayalandır
Kabın üstünü kapat ve hamuru ılık bir yerde hacmi belirgin artana kadar mayalanmaya bırak.
Üst malzemeleri hazırla
Bu sırada domatesi, biberleri ve zeytinleri ince ince doğra; sosisi dilimle. Kaşarı rendele ki dizme aşamasında hızlı ilerlesin.
Şekil ver ve tepsiye diz
Tepsiyi yağlı kağıtla kapla. Ellerini hafifçe yağla, hamurdan parçalar koparıp yuvarla ve tepsiye aralıklı diz. Çay bardağının tabanını yağa batırıp her bezeye bastırarak ortasını çukurlaştır.
Sosu sür
Salça, biraz sıvı yağ ve kekiği küçük bir kasede karıştır. Fırça ya da kaşıkla hamurların üzerine ince bir kat sür.
Malzemeleri yerleştir
Her mini pizzanın üstüne domates, biber, zeytin ve sosisleri paylaştır. En üste rendelenmiş kaşarı serpiştir.
Pişir
Önceden ısıtılmış 200°C fırında, hamurlar kızarıp peynir eriyene kadar pişir. Fırından alınca 2-3 dakika dinlendirip servis et.