Recette de mini pizza (avec pâte levée dans un plateau)
Cette recette de mini pizza est préparée avec une pâte molle à la levure ; Il est tartiné de sauce à la pâte de tomate et complété par des olives, des tomates, des poivrons, des saucisses et du kashar. Si vous vous demandez comment préparer une mini pizza, les ingrédients et les étapes sont ci-dessous ; Il suffit de le disposer sur une plaque et de le cuire à 200°C.
Ingrédients
1. Pour la pâte
2. Pour la garniture
3. Pour la sauce (mélange de concentré de tomates)
Préparation étape par étape
Pétrir la pâte
Mélangez la levure, le sucre et le sel dans un bol profond. Ajouter de l'eau tiède et remuer jusqu'à dissolution; Ajoutez ensuite les blancs d'œufs et l'huile. Ajoutez la farine petit à petit et pétrissez une pâte molle et légèrement collante.
Fermenter
Couvrez le bol et laissez fermenter la pâte dans un endroit tiède jusqu'à ce que son volume augmente significativement.
Préparer les garnitures
Pendant ce temps, hachez finement les tomates, les poivrons et les olives ; trancher la saucisse. Râpez le cheddar pour qu'il aille plus vite dans la phase de tri.
Façonnez-le et placez-le sur un plateau
Couvrez le plateau avec du papier ciré. Huilez légèrement vos mains, arrachez des morceaux de pâte, roulez-les et disposez-les sur la plaque en les espacant. Trempez le fond du verre à thé dans l'huile et pressez chaque morceau de pâte pour faire une dépression au milieu.
Appliquez la sauce
Mélangez le concentré de tomate, un peu d'huile et le thym dans un petit bol. Appliquer une fine couche sur la pâte à l'aide d'un pinceau ou d'une cuillère.
Placez les ingrédients
Répartir les tomates, les poivrons, les olives et les saucisses sur chaque mini pizza. Saupoudrer de cheddar râpé.
Cuire
Cuire au four préchauffé à 200°C jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que le fromage fonde. A la sortie du four, laissez reposer 2-3 minutes et servez.