Ricetta Islim Kebab con Polpette
Rallegra la tua tavola con la ricetta Islim Kebab con Polpette! L'abbinamento delle deliziose melanzane con le polpette offre una deliziosa opzione per il piatto principale.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparazione delle polpette
Mettere la carne macinata, la cipolla grattugiata e l'aglio per le polpette in una ciotola capiente per impastarle.
Ingredienti delle polpette
Aggiungere l'uovo, il pangrattato, il prezzemolo tritato finemente, il sale, il pepe nero, il peperoncino e il cumino e mescolare. Mescolare accuratamente gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formatura delle polpette
Una volta pronto il composto, staccare dei pezzetti grandi quanto una noce, arrotolarli e formare delle polpette premendo leggermente.
Riposo delle polpette
Coprire con pellicola estensibile e tenere da parte.
Preparazione delle melanzane
Sbucciare le melanzane e tagliarle a fette lunghe. Immergerlo in acqua salata per 15-20 minuti, quindi lavarlo e asciugarlo.
Frittura delle melanzane
Friggere le fette di melanzane in olio bollente e adagiarle su carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.
Friggere le Polpette
Friggere leggermente le polpette nello stesso olio.
Unire Melanzane e Polpette
Formate un fagottino disponendo a forma di più due fette lunghe di melanzane e disponendo al centro le polpette. Decorare con fette di pomodoro e peperone, fissare con stuzzicadenti.
Preparazione della Salsa
Preparare la salsa mescolando concentrato di pomodoro, sale e acqua e versarla sulla pietanza.
Cottura
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti, attendere che i pomodori siano dorati.