Ricetta insalata indonesiana Gado Gado
Ricetta Gado gado; Insalata indonesiana fatta con verdure bollite, uova e cetriolo fresco. Gli ingredienti sono brevi, i passaggi chiari: lessate le verdure separatamente, fatele raffreddare, poi mescolate e servite.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare
Lavate le verdure. Tritare finemente i germogli; Pulite i fagioli e tagliateli a pezzetti corti; Tagliare la patata a dadini; Affetta il cetriolo. Lessate l'uovo e preparatelo per affettarlo.
Far bollire l'acqua
Fai bollire l'acqua in una pentola capiente. Aggiungere sale e mescolare.
Lessare le patate
Aggiungi cubetti di patate. Lessatelo finché non si ammorbidisce, scolatelo e fatelo raffreddare da parte quando esce il vapore.
Lessare i fagioli
Lessare brevemente i fagiolini nella stessa acqua bollente in modo che rimangano sodi. Filtrare e raffreddare.
Ammorbidire i germogli
Lessare brevemente il cavolo verde e il cavolo cinese per 1-2 minuti e ammorbidirli leggermente. Filtrare e raffreddare.
Passate velocemente i cavoletti
Girare i germogli di mung in acqua bollente per 30-60 secondi e scolarli immediatamente. Quindi rimane vivo.
Assemblate e servite
Raccogliere le verdure raffreddate in una ciotola capiente. Aggiungere sopra le fette di cetriolo e l'uovo sodo. Potete servirlo anche a strati senza mescolare; Controllare il sale prima di servire.