Ricetta Insalata Di Carote E Uvetta (Con Yogurt E Maionese)
Questa ricetta di Insalata di Carote e Uvetta unisce carote crude grattugiate con yogurt, maionese e succo di limone e termina con l'uvetta. Ha pochi ingredienti ed è veloce da preparare; Se lasciate riposare un po' prima di servire, la salsa penetrerà meglio nelle carote.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare le carote
Lasciare riposare le carote Lavarla, sbucciarla tagliatelo sottilmente e grattugiatelo con la parte fine della grattugia. Puoi spremere delicatamente l'acqua in eccesso; Non diluisce la salsa.
Mescolare la salsa
In una ciotola, mescolare lo yogurt, la maionese e il succo di limone fresco fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi un po' di sale e pepe se vuoi.
Frullare
Mescolare bene le carote grattugiate con la salsa. Assicurati che ogni pezzo sia ricoperto di salsa.
Aggiungere l'uvetta
Aggiungi l'uvetta e mescola delicatamente. Se gli acini sono molto secchi potete metterli a bagno in acqua tiepida per 5 minuti e filtrarli.
Lasciare riposare e servire
Se hai tempo, conserva in frigorifero per 10-15 minuti; poi servire freddo. Livellatelo con un cucchiaio e posizionatelo su un piatto da portata.