Ricetta Gratin Di Cavolfiore Alle Erbe (Al Forno)
Questa ricetta di Gratin di Cavolfiore alle Erbe si prepara frullando le cimette di cavolfiore con cipolla, sedano e funghi imburrati e cuocendole in forno in breve tempo. Gli ingredienti sono pratici, i passaggi sono chiari; Potete servirlo come piatto unico leggero o come contorno caldo di verdure.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno e il cavolfiore
Preriscaldare il forno a 190°C. Lavare e scolare le cimette di cavolfiore. Se volete potete lessarlo dolcemente in acqua bollente per 3-4 minuti e scolarlo in modo che si ammorbidisca più velocemente in forno.
Soffriggere le verdure
Sciogliere il burro in una padella larga. Aggiungere la cipolla e cuocere per 2-3 minuti finché non si ammorbidisce. Aggiungere il gambo di sedano e i funghi; Cuocere per altri 4-5 minuti, finché l'acqua non si sarà staccata e si sarà riunita.
Condire e unire
Cospargere di sale, pepe ed erbe aromatiche secche. Aggiungete il cavolfiore nella padella e amalgamatelo delicatamente agli ingredienti; Fare attenzione a non schiacciare i fiori.
Cuocere in forno
Trasferisci il composto in una piccola teglia. Liscia la parte superiore. Cuocere per 20–25 minuti, fino a quando il cavolfiore sarà morbido e i bordi saranno leggermente dorati.
Lasciare riposare e servire
Dopo averla sfornata, lasciarla riposare per 5 minuti. Servire caldo; Si abbina bene allo yogurt o ad una semplice insalata.