Otlu Karnabahar Graten Tarifi (Fırında)
Bu otlu karnabahar graten tarifi, karnabahar çiçeklerini tereyağlı soğan, kereviz ve mantarla harmanlayıp fırında kısa sürede pişirerek hazırlanır. Malzemeleri pratik, nasıl yapılır adımları net; hafif bir ana yemek ya da yanında sıcak bir sebze yemeği olarak servis edebilirsin.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve karnabaharı hazırla
Fırını 190°C’ye ısıt. Karnabahar çiçeklerini yıka, süz. İstersen 3–4 dakika kaynar suda hafifçe haşlayıp süzerek fırında daha çabuk yumuşamasını sağlayabilirsin.
Sebze soteyi yap
Tereyağını geniş bir tavada eritin. Soğanı ekleyip 2–3 dakika yumuşayana kadar çevir. Kereviz sapı ve mantarı kat; 4–5 dakika daha, suyunu bırakıp toparlayana kadar pişir.
Baharatlandır ve birleştir
Tuz, karabiber ve kuru otları serpiştir. Karnabaharı tavaya alıp malzemelerle nazikçe karıştır; çiçekleri ezmemeye dikkat et.
Fırında pişir
Karışımı küçük bir fırın kabına aktar. Üstünü düzleştir. 20–25 dakika, karnabahar yumuşayıp kenarlar hafifçe kızarana kadar pişir.
Dinlendir ve servis et
Fırından alınca 5 dakika dinlendir. Sıcak servis et; yanında yoğurt ya da basit bir salata iyi gider.