Recette de gratin de chou-fleur aux herbes (au four)
Cette recette de gratin de chou-fleur aux herbes est préparée en mélangeant des fleurons de chou-fleur avec de l'oignon, du céleri et des champignons beurrés et en les faisant cuire au four en peu de temps. Les ingrédients sont pratiques, les étapes à suivre sont claires ; Vous pouvez le servir comme plat principal léger ou comme plat de légumes chauds en accompagnement.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparer le four et le chou-fleur
Préchauffer le four à 190°C. Lavez et égouttez les bouquets de chou-fleur. Si vous le souhaitez, vous pouvez le faire bouillir doucement dans de l'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes et le filtrer pour qu'il ramollisse plus rapidement au four.
Faire sauter les légumes
Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Ajouter l'oignon et cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse. Ajouter la branche de céleri et les champignons; Cuire encore 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que l'eau se libère et se rassemble.
Assaisonner et mélanger
Saupoudrer de sel, de poivre et d'herbes séchées. Ajoutez le chou-fleur dans la poêle et mélangez-le délicatement avec les ingrédients ; Attention à ne pas écraser les fleurs.
Cuire au four
Transférez le mélange dans un petit plat allant au four. Lisser le dessus. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et que les bords soient légèrement dorés.
Laisser reposer et servir
Après l'avoir sorti du four, laissez-le reposer 5 minutes. Servir chaud; Un yaourt ou une simple salade s'y marie bien.