Ricetta Fagioli All'olio
Ricetta light di fagioli all'olio preparata con fagioli morbidi e verdure. Con i suoi ingredienti pratici, adatti ai pasti, con una spiegazione passo passo.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparazione dei fagioli
Lavare i fagioli, tagliare le estremità. Tagliare ogni fagiolo a metà e dividerlo in 2-3 pezzi.
Prima cottura
Aggiungi l'olio d'oliva nella padella, aggiungi i fagioli e mescola. Chiudete il coperchio e fate cuocere a fuoco basso finché non si ammorbidisce leggermente.
Preparazione di carote e peperoni
Grattugiare le carote. Tagliate i peperoni a metà, privateli dei semi e tagliateli a listarelle sottili.
Tritare i pomodori
Sbucciare i pomodori e tritarli; Tenetelo pronto all'uso durante la cottura.
Unire le verdure
Aggiungi i peperoni tritati nella padella. Quando i fagioli saranno quasi cotti, aggiungete la carota grattugiata e fate cuocere ancora qualche minuto.
Aggiungere il concentrato di pomodoro e le spezie
Aggiungi sale, pepe nero, peperoncino e concentrato di pomodoro. Aggiungete l’acqua calda e mescolate, aggiustando con acqua se necessario.
Cottura finale con i pomodori
Distribuire i pomodori tagliati sui fagioli. Cuocere con il coperchio chiuso finché i pomodori non rilasceranno i loro succhi.
Far riposare e servire
Spegni il fornello e lascia riposare per un po'. Se lascia riposare tutta la notte, sarà più appetitoso condito con olio d'oliva. Servire.