Rezept für Olivenölbohnen
Rezept für leichte Olivenölbohnen, zubereitet mit weichen Bohnen und Gemüse. Mit praktischen Zutaten, passend zum Essen, mit Schritt-für-Schritt-Erklärung.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Zubereitung der Bohnen
Bohnen waschen, Enden abschneiden. Schneiden Sie jede Bohne in zwei Hälften und teilen Sie sie in 2–3 Stücke.
Erstes Kochen
Olivenöl in die Pfanne geben, die Bohnen hinzufügen und umrühren. Den Deckel schließen und bei schwacher Hitze kochen, bis es leicht weich wird.
Zubereitung von Karotten und Paprika
Reiben Sie die Karotten. Die Paprika halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Schneiden der Tomaten
Die Tomaten schälen und hacken; Halten Sie es während des Kochens gebrauchsfertig.
Gemüse mischen
Die gehackten Paprikaschoten in die Pfanne geben. Wenn die Bohnen fast gar sind, die geriebene Karotte dazugeben und noch ein paar Minuten kochen lassen.
Tomatenmark und Gewürze hinzufügen
Salz, schwarzen Pfeffer, Chili und Tomatenmark hinzufügen. Heißes Wasser hinzufügen und umrühren, ggf. mit Wasser anpassen.
Mit Tomaten abschließend garen
Die gehackten Tomaten über die Bohnen verteilen. Bei geschlossenem Deckel kochen, bis die Tomaten ihren Saft abgeben.
Ruhen und servieren
Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie ihn eine Weile ruhen. Wenn es über Nacht ruht, wird es mit Olivenöl noch köstlicher. Aufschlag.