Ricetta di petto di pollo ripieno di pancetta e formaggio cheddar
Questa ricetta di petto di pollo ripieno di pancetta e formaggio cheddar si prepara riempiendo il petto di pollo dall'interno e sigillandolo in una padella. Successivamente lo si cuoce brevemente con brodo di pollo e lo si raccoglie con una leggera salsa amidacea. Gli ingredienti sono pochi, i passaggi chiari; Un pratico secondo piatto per i giorni feriali.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare il pollo per il ripieno
Tagliare con cura i petti di pollo dai lati e ricavare una tasca. Non andare troppo in profondità; Non lasciarlo traboccare mentre si riempie.
Ripieno Posizionare il ripieno
Dividere 1 fetta di pancetta e un po' di formaggio in ogni pollo. Puoi fissare la parte aperta con uno stuzzicadenti.
Condire
Strofina delicatamente entrambi i lati del pollo con sale, pepe nero e paprika.
Sigillare nella padella
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Disporre i polli e cuocerli per 3-4 minuti su ciascun lato fino a doratura.
Completare la cottura
Ridurre la fiamma a una temperatura media. Aggiungere il brodo di pollo nella padella, coprire e cuocere per 8-12 minuti fino a quando il pollo sarà cotto. Di tanto in tanto versateci sopra la salsa.
Addensare la salsa
Diluisci l'amido di mais con 1-2 cucchiai di acqua fredda e aggiungilo lentamente nella padella. Mescolare per 1–2 minuti; Quando la salsa si sarà leggermente addensata, toglietela dal fuoco.
Impiattare
Se c'è uno stuzzicadenti, toglilo. Spolverate sopra il prezzemolo e servite caldo. Non dimenticare di versare la salsa sul pollo.