Pastırmalı ve Cheddar Peynirli Dolgulu Tavuk Göğsü Tarifi
Bu pastırmalı ve cheddar peynirli dolgulu tavuk göğsü tarifi, tavuk göğsünü içten doldurup tavada mühürleyerek hazırlanır. Sonrasında tavuk suyu ile kısa süre pişirip hafif nişastalı sosla toparlarsın. Malzemeleri az, nasıl yapılır adımları net; hafta içi için pratik bir ana yemek.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Tavukları doldurmaya hazırla
Tavuk göğüslerini yanlardan dikkatlice keserek cep aç. Çok derine inme; içi dolarken taşmasın.
İç harcı yerleştir
Her tavuğun içine 1 dilim pastırma ve peynirin bir kısmını paylaştır. Açılan kısmı kürdanla tutturabilirsin.
Baharatla
Tuz, karabiber ve paprika ile tavukların iki yüzünü de hafifçe ov.
Tavada mühürle
Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıt. Tavukları yerleştirip her yüzünü 3–4 dakika renk alana kadar pişir.
Pişirmeyi tamamla
Ateşi orta seviyeye indir. Tavuk suyunu tavaya ekle, kapağı kapat ve tavuklar pişene kadar 8–12 dakika pişir. Ara ara sosu üzerine gezdir.
Sosu kıvamlandır
Mısır nişastasını 1–2 yemek kaşığı soğuk suyla açıp tavaya yavaşça ekle. 1–2 dakika karıştır; sos hafifçe toparlanınca ocaktan al.
Servis et
Kürdan varsa çıkar. Üzerine maydanoz serpip sıcak servis et. Sosu tavuğun üzerine gezdirmeyi unutma.