Ricetta di noodle di pollo tailandesi (con gamberetti, arachidi)
Ricetta di noodle di pollo tailandesi; Si prepara una salsa veloce con petto di pollo, gamberetti, scalogno, concentrato di pomodoro e nam pla. Aggiungere i germogli di fagiolini, il basilico e le arachidi e servire caldo. Puoi trovare gli ingredienti e i passaggi pratici chiaramente di seguito.
Ingredienti
1. Ingredienti
2. 1 tazza di germogli di soia
Procedimento passo dopo passo
Preparazione preliminare
Tagliare il pollo a listarelle sottili. Tritare l'aglio e lo scalogno; scegli i gamberetti. Se avete intenzione di utilizzare le tagliatelle, lessatele secondo la confezione, scolatele e tenetele da parte.
Mescolare il sugo
In una ciotola, mescolare il concentrato di pomodoro, lo zucchero, il nampla e il vino bianco fino ad ottenere un composto omogeneo. In questo modo potrete aggiungerlo velocemente durante la cottura.
Soffriggere il pollo
Scalda una padella capiente o un wok. Aggiungere il pollo in un unico strato e cuocere, mescolando, finché non cambia colore.
Aggiungere gli aromi
Metti lo scalogno e l'aglio sul pollo. Mescolare per 1–2 minuti, finché non diventa fragrante; Fare attenzione a non bruciare l'aglio.
Cuocere i gamberi
Aggiungi i gamberetti. Cuocere brevemente fino a quando il colore diventa rosa; Se lo tieni troppo a lungo potrebbe indurirsi.
Unire al sugo
Versate nella padella la salsa che avete preparato. Mescolare a fuoco medio-basso per alcuni minuti finché la salsa non si sarà addensata leggermente e ricoperta gli ingredienti.
Aggiungere le tagliatelle e quelle fresche
Se usate le tagliatelle bollite, aggiungetele nella padella e mescolate bene con la salsa. Poco prima di togliere dal fuoco, aggiungere i germogli di soia e il basilico e friggere per 30–60 secondi.
Servire
Condividi sui piatti. Cospargete sopra le arachidi tritate grossolanamente e servite caldo.