Recette de nouilles au poulet thaïlandais (avec crevettes, cacahuètes)
Recette de nouilles au poulet thaïlandais ; Une sauce rapide est préparée avec de la poitrine de poulet, des crevettes, de l'ail et de l'échalote, de la pâte de tomate et du nam pla. Ajouter les germes de soja vert, le basilic et les cacahuètes et servir chaud. Vous pouvez trouver clairement les ingrédients et les étapes à suivre ci-dessous.
Ingrédients
1. Ingrédients
2. 1 tasse de germes de soja
Préparation étape par étape
Préparation préliminaire
Couper le poulet en fines lanières. Hachez l'ail et l'échalote; retirez les crevettes. Si vous comptez utiliser des nouilles, faites-les bouillir selon l'emballage, égouttez-les et réservez-les.
Mélanger la sauce
Dans un bol, mélanger la pâte de tomate, le sucre, le nampla et le vin blanc jusqu'à consistance lisse. De cette façon, vous pourrez l'ajouter rapidement pendant la cuisson.
Faire revenir le poulet
Faites chauffer une grande poêle ou un wok. Ajouter le poulet en une seule couche et cuire en remuant jusqu'à ce qu'il change de couleur.
Ajouter les arômes
Placez l'échalote et l'ail sur le poulet. Remuer pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que ce soit parfumé; Faites attention à ne pas brûler l'ail.
Cuire les crevettes
Ajoutez les crevettes. Cuire brièvement jusqu'à ce que la couleur devienne rose; Si vous le gardez trop longtemps, il risque de durcir.
Mélanger avec la sauce
Versez la sauce que vous avez préparée dans la poêle. Remuer à feu doux-moyen pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et enrobe les ingrédients.
Ajouter les nouilles et les fraîches
Si vous utilisez des nouilles bouillies, ajoutez-les dans la poêle et mélangez bien avec la sauce. Juste avant de retirer du feu, ajoutez les germes de soja et le basilic et faites frire pendant 30 à 60 secondes.
Servir
Partager dans des assiettes. Saupoudrer de cacahuètes grossièrement concassées et servir chaud.