Rezept für thailändische Hühnernudeln (mit Garnelen, Erdnüssen)
Rezept für thailändische Hühnernudeln; Aus Hähnchenbrust, Garnelen, Knoblauch-Schalotten, Tomatenmark und Nam Pla wird eine schnelle Soße zubereitet. Grüne Sojasprossen, Basilikum und Erdnüsse hinzufügen und heiß servieren. Die Zutaten und Anleitungsschritte finden Sie unten übersichtlich.
Zutaten
1. Zutaten
2. 1 Tasse Sojasprossen
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Vorbereitende Zubereitung
Hähnchen in dünne Streifen schneiden. Knoblauch und Schalotte hacken; Suchen Sie sich die Garnelen aus. Wenn Sie Nudeln verwenden möchten, kochen Sie diese gemäß der Packungsbeilage, lassen Sie sie abtropfen und stellen Sie sie beiseite.
Soße mischen
In einer Schüssel Tomatenmark, Zucker, Nampla und Weißwein glatt rühren. So können Sie es beim Kochen schnell hinzufügen.
Hähnchen anbraten
Erhitzen Sie eine große Pfanne oder einen Wok. Fügen Sie das Huhn in einer einzigen Schicht hinzu und kochen Sie es unter Rühren, bis es seine Farbe ändert.
Aromen hinzufügen
Schalotte und Knoblauch auf das Hähnchen legen. 1–2 Minuten rühren, bis es duftet; Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen.
Garnelen kochen
Garnelen hinzufügen. Kurz kochen, bis die Farbe rosa wird; Wenn Sie es zu lange aufbewahren, kann es hart werden.
Mit der Soße vermischen
Gießen Sie die Soße, die Sie zubereitet haben, in die Pfanne. Bei niedriger bis mittlerer Hitze einige Minuten rühren, bis die Sauce leicht eindickt und die Zutaten bedeckt.
Nudeln und frische hinzufügen
Wenn Sie gekochte Nudeln verwenden, geben Sie diese in die Pfanne und vermischen Sie sie gut mit der Sauce. Kurz bevor man es vom Herd nimmt, die Sojasprossen und das Basilikum dazugeben und 30–60 Sekunden braten.
Servieren
Auf Teller verteilen. Grob zerstoßene Erdnüsse darüber streuen und heiß servieren.