Ricetta della torta di patate con pancetta (colazione)
Ricetta della torta di patate con pancetta; Si prepara cuocendo in forno un composto di patate, cipolle, uova e latte. Un'opzione pratica per la colazione o il brunch. Di seguito sono riportati gli ingredienti e i passaggi pratici in termini brevi e chiari.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno e lo stampo
Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere leggermente una tortiera media con 2 cucchiai di olio; così la torta esce facilmente.
Soffriggere la pancetta e la cipolla
Girare brevemente la pancetta nella padella a fuoco medio per far rilasciare l'olio. Aggiungere la cipolla tritata finemente e farla rosolare per 3-4 minuti finché non si ammorbidisce. Fare attenzione a non friggere troppo.
Sbattere il composto di latte
Sbattere le uova in una ciotola. Aggiungere il latte. Aggiungere poco a poco la farina e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi un po' di sale se vuoi; Fai attenzione perché la pancetta può essere salata.
Disporre le patate
Distribuire le patate a fette sottili in un unico strato sul fondo dello stampo. Cospargere sopra il composto di pancetta e cipolla.
Versare il composto e cuocere
Versa nello stampo il composto di latte e uova che hai preparato. Cuocere per 45 minuti, finché la parte superiore non si unirà e sarà leggermente dorata. Se il centro è traballante, puoi aggiungere altri 5 minuti.
Lasciare riposare e servire la carne
Dopo averla sfornata, lasciarla riposare per 10 minuti; così le fette escono più lisce. Potete servirlo a colazione tiepido o a temperatura ambiente.