Rezept für Speck-Kartoffel-Kuchen (Frühstück)
Rezept für Speck-Kartoffel-Kuchen; Es wird durch Backen einer Mischung aus Kartoffeln, Zwiebeln, Eiern und Milch im Ofen zubereitet. Eine praktische Option zum Frühstück oder Brunch. Nachfolgend finden Sie die Zutaten und Anleitungsschritte in kurzen und klaren Worten.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen und Form vorbereiten
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine mittelgroße Kuchenform leicht mit 2 Esslöffeln Öl einfetten; damit der Kuchen leicht herauskommt.
Speck und Zwiebel anbraten
Den Speck in der Pfanne bei mittlerer Hitze kurz wenden, um das Öl freizusetzen. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten lang an, bis sie weich sind. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu braten.
Milchmischung anbraten
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel. Fügen Sie die Milch hinzu. Das Mehl nach und nach dazugeben und glatt rühren. Wenn Sie möchten, fügen Sie etwas Salz hinzu. Seien Sie vorsichtig, da Speck salzig sein kann.
Kartoffeln anrichten
Dünn geschnittene Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf dem Boden der Form verteilen. Die Speck-Zwiebel-Mischung darüber streuen.
Mischung abgießen und garen
Gießen Sie die von Ihnen zubereitete Ei-Milch-Mischung in die Form. 45 Minuten backen, bis die Oberseite zusammenkommt und leicht gebräunt ist. Wenn die Mitte wackelt, können Sie weitere 5 Minuten hinzufügen.
Ruhen lassen und Fleisch servieren
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen 10 Minuten ruhen lassen; damit die Scheiben glatter herauskommen. Sie können es warm oder bei Zimmertemperatur zum Frühstück servieren.