Ricetta del dessert Şambali (dessert di semolino e sorbetto)
Ricetta del dessert Şambali: l'impasto denso preparato con semolino viene fatto riposare, cotto in forno e mescolato con sorbetto caldo. Come preparare shambali e i suoi ingredienti sono qui; Dopo averlo affettato e immerso nello sciroppo, è pronto per essere servito.
Ingredienti
1. Per l'impasto
2. Per la teglia
3. Per la copertura
4. Per il sorbetto
Procedimento passo dopo passo
Mescolare latte e zucchero.
In una ciotola capiente, mescola il latte e lo zucchero semolato fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
Aggiungere semola e bicarbonato
Aggiungi la semola e il bicarbonato e impasta con le mani. Lasciate che l'impasto raggiunga una consistenza densa e non appiccicosa.
Lasciare riposare l'impasto
Coprire il contenitore ermeticamente. Riponetela in frigorifero e lasciatela riposare per 1 notte; Questo passaggio stabilisce la coerenza.
Preparare la teglia e stendere l'impasto
Il giorno dopo stendere l'impasto con una breve lavorazione. Stendetelo allo stesso spessore premendolo nella mia teglia quadrata grande unta.
Affettare e posizionare le arachidi
Tagliare l'impasto disegnando secondo le fette di portata. Metti un'arachide intera al centro di ogni fetta.
Prima cottura
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180°C per 20 minuti, togliere la teglia.
Tagliare e friggere nuovamente
Mentre è caldo, passa nuovamente il coltello lungo la linea della fetta. Rimettere in forno e cuocere per altri 15-20 minuti, finché la superficie non sarà dorata in maniera controllata.
Bollire il sorbetto
Metti lo zucchero e l'acqua in una pentola e fai bollire. Quando inizia a bollire, aggiungere il succo di limone e far bollire a fuoco medio-basso per altri 15 minuti.
Versare il sorbetto caldo
Versare lo sciroppo caldo sullo shambali caldo che esce dal forno. Puoi scuotere leggermente il vassoio per distribuire uniformemente lo sciroppo.
Lascia riposare e servi
Lasciare riposare il dolce a temperatura ambiente per almeno 3–4 ore; Una volta assorbito lo sciroppo, separate le fette e servite.