Şambali-Dessert-Rezept (Grieß- und Sorbet-Dessert)

In einer großen Schüssel Milch und Kristallzucker verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Grieß und Backpulver hinzufügen und mit der Hand verkneten. Lassen Sie den Teig eine dichte und nicht klebrige Konsistenz erreichen.

Decken Sie den Behälter luftdicht ab. Stellen Sie es in den Kühlschrank und lassen Sie es eine Nacht lang ruhen. Dieser Schritt stellt die Konsistenz her.

Am nächsten Tag den Teig durch kurzes Kneten ausrollen. Verteilen Sie es auf die gleiche Dicke, indem Sie es in mein gefettetes großes quadratisches Backblech drücken.

Schneiden Sie den Teig durch Ziehen entsprechend den Portionsscheiben in Scheiben. In die Mitte jeder Scheibe eine ganze Erdnuss legen.

Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen ohne Umluft 20 Minuten backen, das Blech herausnehmen.

Führen Sie das Messer im heißen Zustand noch einmal entlang der Schnittlinien. Zurück in den Ofen schieben und weitere 15–20 Minuten backen, bis die Oberseite kontrolliert gebräunt ist.

Zucker und Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Wenn es zu kochen beginnt, Zitronensaft hinzufügen und bei niedriger bis mittlerer Hitze weitere 15 Minuten kochen lassen.

Gießen Sie den heißen Sirup über das heiße Shambali, das aus dem Ofen kommt. Sie können das Tablett leicht schütteln, um den Sirup gleichmäßig zu verteilen.

Lassen Sie das Dessert mindestens 3–4 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen; Sobald der Sirup aufgesogen ist, die Scheiben trennen und servieren.