Ricetta del budino al cioccolato (stile casalingo, pratico)
Questa ricetta del budino al cioccolato si prepara in breve tempo addensandolo con il latte. Misurare gli ingredienti, mescolarli nella pentola, quindi ammorbidire la consistenza con la vaniglia e il burro. Raffreddarlo e dividerlo in ciotole; Se segui i passaggi pratici, otterrai un risultato omogeneo.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare la miscela secca
Mescolare il latte in polvere, lo zucchero, l'amido di mais, il sale e il composto per il budino al cioccolato nella pentola con una frusta a filo. Stendere bene gli ingredienti secchi per evitare la formazione di grumi.
Aggiungere il latte e mescolare
Sbattere costantemente aggiungendo lentamente il latte. Quando il composto sarà omogeneo, accendete il fornello a fuoco medio.
Cuocere finché non si addensa
Riscaldare senza smettere di mescolare. Si addensa man mano che si avvicina all'ebollizione; Continuate a sbattere per altri 2-3 minuti, raschiando i bordi per evitare che il fondo si attacchi.
Aggiungere aroma e lucentezza
Quando lo togli dal fuoco, aggiungi la vaniglia e il burro. Sbattere fino a quando il burro non sarà sciolto e combinato; così la sua consistenza diventa più setosa.
Porzionare e raffreddare
Dividete il budino nelle ciotole. Se non volete che sulla superficie si formi la crosticina, copritela con pellicola estensibile a contatto con la superficie. Quando avrà raggiunto la temperatura ambiente, fatela raffreddare in frigorifero e servitela.