Recette de pudding au chocolat (style maison, pratique)
Cette recette de pudding au chocolat se prépare en peu de temps en l'épaississant avec du lait. Mesurez les ingrédients, mélangez-les dans la casserole, puis adoucissez la consistance avec de la vanille et du beurre. Refroidissez-le et répartissez-le dans des bols; Lorsque vous suivez les étapes pratiques, vous obtiendrez un résultat fluide.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparer le mélange sec
Mélangez le lait en poudre, le sucre, la fécule de maïs, le sel et le mélange de pudding au chocolat dans la casserole à l'aide d'un fouet métallique. Étalez soigneusement les ingrédients secs pour éviter les grumeaux.
Ajouter le lait et mélanger
Fouettez constamment tout en ajoutant lentement le lait. Lorsque le mélange est homogène, mettez le feu à feu moyen.
Cuire jusqu'à épaississement
Chauffer sans cesser de remuer. Il s'épaissit à l'approche de l'ébullition ; Continuez à fouetter pendant encore 2-3 minutes, en raclant les bords pour éviter que le fond ne colle.
Ajouter l'arôme et la brillance
Lorsque vous le retirez du feu, ajoutez la vanille et le beurre. Battre jusqu'à ce que le beurre soit fondu et combiné; ainsi sa texture devient plus soyeuse.
Portionner et laisser refroidir
Répartissez le pudding dans les bols. Si vous ne souhaitez pas que le dessus forme une croûte, recouvrez-le d'un film étirable au contact de la surface. Lorsqu'il atteint la température ambiante, refroidissez-le au réfrigérateur et servez.