Ricetta Crostata Salata Ricotta E Uova (Con Farro)
Questa ricetta di crostata salata preparata con ricotta e uova completa il suo sapore con formaggio duro grattugiato e prezzemolo. Mescoli gli ingredienti, li metti in uno stampo e li cuoci fino a quando non saranno leggermente dorati. Per una versione al farro potete aggiungere il farro bollito; Di seguito troverai i passaggi pratici.
Ingredienti
Ripieno
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno e lo stampo
Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere bene con il burro uno stampo da crostata di medie dimensioni; Non saltare i bordi per non farla attaccare.
Mantecare il composto
Schiacciare la ricotta in una ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere l'uovo e mescolare brevemente.
Aggiungere gli aromi
Aggiungere il formaggio duro grattugiato, il prezzemolo e la noce moscata. Se volete, in questa fase aggiungete al composto il farro bollito.
Mettere nello stampo
Versare nello stampo il ripieno che avete preparato. Lisciare la parte superiore con una spatola; Non lasciare la superficie troppo spessa per una cottura uniforme.
Infornare
Metti la crostata nel forno e cuocila per circa 35–45 minuti fino a quando la parte superiore sarà leggermente dorata e l'interno sarà solidificato. Se i bordi si colorano troppo velocemente, copriteli leggermente con un foglio di alluminio.
Lasciare riposare e servire
Dopo averla sfornata, lasciarla riposare per 10 minuti. Tagliare e servire tiepido o a temperatura ambiente.