Recette de Tarte Salée à la Ricotta et aux Oeufs (Au Farro)
Cette recette de tarte salée préparée avec de la ricotta et des œufs complète sa saveur avec du fromage à pâte dure râpé et du persil. Vous mélangez les ingrédients, les mettez dans le moule et les faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Pour une version avec du farro, vous pouvez ajouter du farro bouilli ; Vous trouverez les étapes à suivre ci-dessous.
Ingrédients
Farce
Préparation étape par étape
Préparez le four et le moule
Préchauffez le four à 180°C. Bien graisser un moule à tarte de taille moyenne avec du beurre; Ne sautez pas les bords pour que ça ne colle pas.
Fouettez le mélange
Écrasez le fromage ricotta dans un bol jusqu'à consistance lisse. Ajoutez l'œuf et mélangez brièvement.
Ajoutez les arômes
Ajoutez le fromage à pâte dure râpé, le persil et la muscade. Si vous le souhaitez, ajoutez le farro bouilli au mélange à ce stade.
Mettez-le dans le moule
Versez la farce que vous avez préparée dans le moule. Lisser le dessus avec une spatule ; Ne laissez pas la surface trop épaisse pour une cuisson homogène.
Enfournez
Placez la tarte au four et faites cuire au four pendant environ 35 à 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et que l'intérieur soit pris. Si les bords se colorent trop rapidement, couvrez-les légèrement de papier d'aluminium.
Laissez reposer et servez
Après l'avoir sorti du four, laissez-le reposer 10 minutes. Trancher et servir chaud ou à température ambiante.